作为杭州餐饮界的活化石，大华饭店承载着三代杭州人的美食记忆。这座始建于民国时期的传奇饭店，以地道的杭帮菜技艺和独特的文化底蕴，成为中外食客品味杭州的必访之地。
大华老师傅传承的独门秘制酱汁，赋予传统西湖醋鱼更富层次的口感体验，鱼肉鲜嫩与醋香完美平衡。
遵循苏东坡《猪肉颂》古法，精选三层五花，经过八小时文火慢炖，呈现入口即化的极致享受。
每年清明前后限定供应，选用狮峰龙井新茶与太湖白虾，创造茶香与海鲜的绝妙交响。
饭店内保留完事的民国建筑风格，老式留声机、雕花门窗与当代艺术装置相映成趣。每周六晚的评弹表演，让食客在品尝美食的同时感受江南文化的独特韵味。
建议提前规划用餐时间，避开节假日高峰；尝试搭配饭店特调的桂花米酒，能更好激发杭帮菜的风味层次；秋季限定的蟹粉系列值得特别关注。
大华饭店不仅提供美食，更承载着杭州餐饮文化的传承与创新。在这里，每一道菜品都是会说话的历史，每一次用餐都是与杭州城市记忆的对话。